Kuliner Wajib Coba di Solo yang Menggugah Selera
Solo, atau yang juga dikenal sebagai Surakarta, bukan hanya terkenal dengan budayanya yang kental dan sejarah yang kaya, tetapi juga kuliner-kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. Kota yang terletak di Jawa Tengah ini menyajikan beragam hidangan yang patut dicoba oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Dalam artikel ini, kita akan mengupas berbagai kuliner khas Solo yang tidak boleh dilewatkan.
1. Selat solo: hidangan elegan yang mengisi
Selat Solo adalah sajian yang merupakan perpaduan antara masakan Eropa dan cita rasa lokal. Biasanya terdiri dari daging sapi empuk yang disiram dengan saus coklat manis, dan disajikan dengan berbagai sayuran seperti kentang, wortel, buncis, serta telur pindang. Hidangan ini sering dijuluki sebagai steak ala Solo dan menjadi favorit banyak orang.
Rekomendasi Tempat:
- Warung Selat Mbak Lies: Terletak di Jalan Veteran, warung ini terkenal dengan kelezatan Selat Solonya yang otentik dan harga yang terjangkau.
2. Nasi Liwet: Nikmat di Setiap Suapan
Nasi liwet adalah makanan sehari-hari khas Solo yang tidak boleh dilewatkan. Nasi gurih yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam ini disajikan dengan opor ayam, sayur labu siam, telur rebus, dan semur tahu. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya menjadi incaran banyak orang, terutama saat sarapan.
Rekomendasi Tempat:
- Nasi Liwet Wongso Lemu: Berlokasi di Keprabon, tempat ini sudah berdiri sejak 1950-an dan tetap menjadi favorit hingga sekarang.
3. Timlo Solo: Sup Hangat Penggugah Selera
Timlo Solo adalah sejenis sup bening yang dihidangkan dengan irisan ayam, telur pindang, sosis Solo, dan hati ampela ayam. Kuahnya yang kaya rasa membuatnya sangat cocok dinikmati ketika cuaca sedang dingin atau ketika Anda sedang merasa kurang fit.
Rekomendasi Tempat:
- Timlo Sastro: Terletak di Pasar Gede, tempat ini hampir selalu dipenuhi oleh pengunjung yang ingin menikmati kehangatan semangkuk Timlo Solo.
4. Sate Buntel: Kelezatan yang Menggugah
Sate buntel mungkin terdengar unik bagi sebagian orang. Sate ini terbuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak dan kemudian dibakar hingga matang. Rasanya kaya dan juicy, membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit warga Solo.
Rekomendasi Tempat:
- Sate Kambing Hj. Bejo: Salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati sate buntel di Solo. Lokasinya ada di dekat Stadion Manahan.
5. Serabi Solo: Cemilan Manis yang Menggoda
Serabi Solo berbeda dari serabi-serabi lainnya di Indonesia. Dibuat dari tepung beras dan santan, serabi ini biasanya disajikan dengan kuah santan atau kinca dari gula merah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan camilan yang sempurna.
Rekomendasi Tempat:
- Serabi Notosuman: Warisan kuliner Solo yang sudah populer sejak masa lampau ini menawarkan berbagai pilihan rasa serabi yang lezat.
6. Es Dawet Telasih: Penyegar Dahaga Tradisional
Setelah menikmati hidangan-hidangan berat, saatnya menutup wisata kuliner Anda dengan es dawet telasih. Minuman ini terdiri dari cendol hijau, tape ketan, biji selasih, dan santan, disiram dengan gula jawa cair dingin. Kesegarannya membuat Anda kembali segar setelah berkeliling kota.
Rekomendasi Tempat:
- Es esensial bu dermi: Berlokasi di Pasar Gede, tempat ini adalah legenda untuk mencicipi es dawet yang otentik dan menyegarkan di Solo.
Kesimpulan
Solo menawarkan kekayaan kuliner yang begitu beragam dan unik, memadukan cita rasa tradisional dengan pengaruh