Makanan Enak yang Wajib Dicoba di Makassar

Makassar adalah sebuah kota di Pulau Sulawesi yang dikenal dengan keindahan alamnya dan kebudayaan yang kaya. Namun, selain panorama alam dan tradisi yang memukau, Makassar juga menawarkan beragam kuliner yang menggoda selera. Jika Anda berkunjung ke kota ini, berikut adalah rekomendasi makanan enak yang wajib Anda coba di Makassar.

1. Coto Makassar

Sejarah dan Asal-Usul

Coto Makassar adalah sup daging tradisional yang telah menjadi ikon kuliner daerah ini. Konon, coto sudah ada sejak zaman kerajaan Gowa dan telah menjadi bagian dari warisan kuliner Makassar.

Bahan dan Cara Pembuatan

Coto terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas, termasuk ketumbar, jinten, lengkuas, dan kacang tanah tumbuk. Rasanya yang gurih dan kaya rempah menjadikan coto hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan. Biasanya disajikan dengan ketupat atau buras, sejenis lontong lokal.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Coto

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati coto di Makassar antara lain adalah Coto Nusantara dan Coto Paraikatte. Kedua tempat ini dikenal dengan cita rasa coto yang otentik dan lezat.

2. Konro Bakar

Lezatnya Daging Iga Bakar

Konro bakar adalah salah satu hidangan yang paling dicari oleh pecinta daging. Berbeda dengan konro sup, konro bakar adalah iga sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Makassar.

Proses Memasak yang Khusus

Daging dimasak sampai empuk, kemudian dipanggang dan diberi selai kacang yang kaya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Tempat Rekomendasi untuk Menikmati Konro

Iga Bakar Karebosi menjadi pilihan utama banyak wisatawan dalam menikmati konro yang otentik di Makassar. Restoran ini terkenal dengan iga bakarnya yang lembut dan menggoda selera.

3. Pallubasa

Sup alternatif dengan rasa khusus

Pallubasa mirip dengan coto, tetapi memiliki rasa yang lebih pekat dan kaya. Pallubasa biasanya disajikan dengan kuning telur mentah yang ditambahkan tepat sebelum disajikan.

Bahan Khusus Pallubasa

Sup ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu seperti kelapa sangrai, ketumbar, dan berbagai rempah lainnya. Kehadiran kelapa sangrai menjadikan pallubasa memiliki rasa yang unik dan lezat.

Tempat Rekomendasi Menikmati Pallubasa

Pallubasa Serigala adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini. Dengan kuahnya yang gurih dan tambahan telur mentah, pallubasa di tempat ini menjadi favorit banyak orang.

4. Pisang EPE

Kudapan Manis untuk Menutup Hari

Pisang epe adalah jajanan khas yang wajib dicoba saat malam hari. Pisang yang dibakar dan dipipihkan ini biasanya disajikan dengan siraman saus gula merah.

Varian dan Penyajian

Beberapa penjual memberikan sentuhan modern dengan menambahkan berbagai rasa saus seperti durian, keju, dan coklat. Sensasi manis dan legit membuat pisang epe menjadi camilan penutup yang sempurna.

Tempat terbaik untuk membeli pisang EPE

Di sepanjang Pantai Losari, Anda akan menemukan banyak pedagang pisang epe yang siap memanjakan lidah Anda setelah menikmati pemandangan matahari terbenam.

5

Kreasi Mie Khas Makassar

Mie Titi adalah varian mie kering khas Makassar yang disajikan dengan siraman kuah kental dan isian daging ayam, udang, atau cumi. Teksturnya yang renyah menjadi daya tarik utama hidangan ini.

Sejarah dan Popularitas

Diciptakan oleh keluarga Titi, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang sejak dulu dan terus eksis hingga kini, tidak hanya di Makassar tetapi juga di kota-kota