Resep Bakso Mercon Simple yang Pedasnya Bikin Nagih
by: [email protected]Posted on:

Resep Bakso Mercon Sederhana yang Pedas dan Bikin Nagih

Resep Bakso Mercon Sederhana yang Pedas dan Bikin Nagih

Indonesia terkenal dengan lanskap kulinernya yang dinamis, dengan setiap hidangan menawarkan rasa dan tekstur unik yang menggugah selera. Di antara kuliner tersebut, Bakso Mercon menonjol karena citarasanya yang pedas dan meledak-ledak. Bagi mereka yang mendambakan sesuatu yang pedas, hidangan ini adalah godaan yang tiada duanya. Pada artikel kali ini, kami akan memandu Anda membuat resep Bakso Mercon sederhana namun lezat yang dijamin akan membuat ketagihan.

Apa Itu Bakso Mercon?

Bakso Mercon, sering disebut sebagai “bakso eksplosif”, adalah varian jajanan kaki lima populer di Indonesia yang mana bakso tradisionalnya diberi atau ditemani sambal yang sangat pedas. Istilah “mercon” secara harfiah diterjemahkan menjadi “petasan”, yang dengan tepat menggambarkan sifat ledakan dari piringan tersebut karena panasnya yang menyengat.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Bakso:

  • 500 gram daging sapi giling
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 2 liter air, hingga mendidih

Untuk Sambal Mercon:

  • 50 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bakso Mercon

Langkah 1: Membuat Adonan Bakso

  1. Campur Bahannya: Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling dengan tepung tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, telur, dan garam. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

  2. Bentuk Bola-Bola Bakso: Ambil sejumput adonan dan bentuk bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera.

  3. Rebus Bakso: Didihkan 2 liter air dalam panci besar. Masukkan bola-bola bakso dan masak hingga mengapung, pertanda bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2: Membuat Sambal Mercon

  1. Siapkan Cabai dan Bawang: Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, dan bawang merah.

  2. Tumis Sambal: Panaskan minyak goreng di penggorengan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  3. Bumbui Sambal: Tambahkan gula dan garam. Aduk hingga rata dan sambal mengeluarkan minyak berwarna merah yang menandakan kematangan sempurna.

Langkah 3: Menggabungkan dan Menyajikan

  1. Campurkan Bakso dan Sambal: Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam penggorengan dengan sambal mercon. Aduk hingga bakso terlapisi sambal secara merata.

  2. Sajikan Bakso Mercon: Angkat dan sajikan bakso mercon dalam mangkuk. Sajikan panas-panas agar semakin nikmat.

Tips Memasak Bakso Mercon yang Sempurna

  • Pemilihan Daging: Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
  • Mengatur Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika kurang menyukai pedas tetapi tetap ingin merasakan sensasi Bakso Mercon, kurangi cabai rawitnya.
  • Alternatif Isi: Beberapa orang suka menambahkan keju parut ke dalam adonan bakso untuk memberi rasa creamy yang unik sebagai penyeimbang kepedasan.

Kesimpulan

Bakso Mercon adalah pilihan tepat bagi pecinta makanan pedas sekaligus pencinta kuliner Indonesia. Resep ini memungkinkan Anda untuk menikmati sensasi “meledak” bakso dengan cara yang mudah dan praktis di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya dan manjakan diri Anda serta orang tercinta dengan Bakso Mercon yang Pedasnya Bikin Nagih! Selamat mencoba!