by: [email protected]Posted on:

Resep Keripik Bawang Gurih Menggunakan 1 Kg Tepung

Resep Keripik Bawang Gurih Menggunakan 1 Kg Tepung

Keripik bawang adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Camilan ini menjadi pilihan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep keripik bawang gurih dengan menggunakan 1 kg tepung. Mari kita eksplorasi cara membuatnya secara detail!

Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kg tepung terigu
  • 250 gram bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 250 ml santan kelapa
  • 5 butir telur ayam
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok makan seledri cincang (opsional)

Langkah-langkah Membuat Keripik Bawang Gurih

Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat keripik bawang yang renyah dan gurih:

1. Persiapan Adonan

  1. Campurkan Bahan Dasar:

    • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan baik.

  2. Tambahkan Bahan Basah:

    • Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata.
    • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan terasa lembut.

  3. Tambahkan Telur dan Margarin:

    • Masukkan telur ke dalam adonan, aduk dengan tangan atau spatula hingga tercampur rata.
    • Tambahkan margarin leleh, dan aduk kembali hingga adonan menjadi elastis. Tambahkan seledri cincang jika Anda suka.

2. Membentuk dan Memotong Adonan

  1. Adonan Kaca:

    • Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih mudah digilas. Gunakan penggilingan hingga adonan mencapai ketebalan sekitar 1-2 mm.

  2. Potong Adonan:

    • Potong adonan yang sudah digilas menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, sesuai selera Anda.

3. Proses Penggorengan

  1. Panaskan minyak:

    • Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup dalam wajan. Minyak harus benar-benar panas agar keripik bisa matang merata dan renyah.

  2. Goreng Keripik:

    • Goreng potongan adonan dalam minyak panas. Pastikan untuk nggak memasukkan terlalu banyak potongan dalam satu waktu agar tidak menurunkan suhu minyak.
    • Goreng hingga keripik berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Keripik Bawang yang Renyah

  • Gunakan Minyak dengan Suhu yang Tepat:

    • Pastikan minyak mencapai suhu yang tepat sebelum mulai menggoreng. Suhu ideal untuk menggoreng keripik adalah sekitar 170-180°C.

  • Kegunaan Santan:

    • Penggunaan santan akan menambah kelezatan dan membuat keripik lebih gurih. Pastikan santan tidak terlalu kental untuk menghindari adonan yang terlalu berat.

  • Pendinginan:

    • Biarkan keripik dingin sempurna sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga keripik tetap renyah.

Penyajian dan Penyimpanan

Keripik bawang ini sangat cocok disajikan bersama minuman teh hangat atau kopi sebagai teman santai di sore hari. Simpan keripik dalam toples kedap udara agar awet renyahnya hingga beberapa minggu.

Kesimpulan

Membuat keripik bawang gurih dengan menggunakan 1 kg tepung cukup mudah dan tidak memerlukan banyak alat masak. Kunci terletak pada pengolahan adonan yang tepat, penggorengan dengan suhu yang konsisten, dan penyimpanan yang benar untuk mempertahankan kerenyahan keripik. Selamat mencoba dan nikmati camilan gurih ini bersama keluarga!

Dengan resep ini, Anda dapat membuat keripik bawang yang lezat langsung dari dapur Anda